Schwarzes Trüffelöl

Schwarzes Trüffelöl ist eine aromatische Zutat, die aus hochwertigem Olivenöl und dem Geschmack von schwarzen Trüffeln (z. B. Tuber melanosporum) hergestellt wird. Es hat einen intensiven, erdigen und leicht nussigen Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht.

Verwendungsmöglichkeiten:

✅Pasta: Ein paar Tropfen über frisch gekochte Pasta geben ein wunderbares Aroma.
✅Risotto: Passt hervorragend zu cremigem Risotto und hebt das Gericht auf ein neues Niveau.
✅Pizza: Nach dem Backen auf die Pizza träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.
✅Gemüse: Geröstetes Gemüse oder Kartoffeln mit Trüffelöl verfeinern.
✅Salate: In Dressings verwenden, um Salaten eine luxuriöse Note zu verleihen.

Wie beim weißen Trüffelöl sollte auch schwarzes Trüffelöl sparsam verwendet werden, da der Geschmack sehr intensiv ist. Am besten wird es kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um das Aroma optimal zu entfalten.